© 細川俊介のホームページ All rights reserved.

IMG_5560_Fotor

クローバーで淹れるコーヒーの味【スターバックスリザーブ体験②】

チェリーパイの次に店員さんが選んでくれたスイーツはチョコレートチャンクスコーン

俺がはじめに選ぼうとしてたケーキカフェモカよりも安いしボリューム感もある。

ということでこれに決めた。

 

クローバーというマシン

無事、注文を済ませるとクローバーというマシン(Cloverブリューイングマシーンというらしい)が置いてあるカウンターへ移動。

店員さんがエチオピアの豆を取り出し、豆のにおいをかがせてくれた。

サンドライド式という、要するに天日干しされた豆だそうで香りがよくなるとのこと。

エチオピア独特のフルーティーな香りが十分に伝わってきた。

店員さんが豆をグラインダーにかけ、挽いた豆をクローバーにセットする。

稼働中のクローバー

稼働中のクローバー

 

豆にお湯が浸るとすごいことが起きた。

豆の膨らみ方がすごいのだ。

ハンドドリップではありえない、パンケーキのような丸く平らな膨らみ方をする。

これには思わず「写真撮ってもいいですか?」と言ってしまった。

IMG_5553_Fotor

平らに膨らむコーヒー豆

 

抽出されたコーヒーは黒いマグカップで提供。ちょっとしたプレミアム感が感じられる。

エチオピアの豆のオシャレな解説カードも付いてくる。

IMG_5559_Fotor

黒いマグカップとエチオピアの解説書

 

金曜の夕方だったが店内はそんなに混雑しておらず、二人がけのテーブル席に座った。

このスターバックス札幌グランドホテル店は札幌駅近くのビジネス街にあるので、昼間の方が客が多いのかもしれない。
来店する人の年齢層も少し高く見える。夜にゆっくりとコーヒーを飲んだり、読書をするにはいい場所かもしれない。

そんなことを考えつつ、スターバックスリザーブのエチオピアをいただく。

コーヒーカップに口をつける前にまずは香りをかぐ。

明らかにおいしいコーヒーの香り。味への期待が高まる。

一口飲んでみる。

うまい。

エチオピアイリガチェフェはおいしいというのは今までコーヒーを飲んできた経験で知っているがスターバックスでも(ハンドドリップじゃなくても)この味が出せるんだと感動。

フルーティーな酸味、と表現されるかも知れないが、もっとわかりやすくいうと「紅茶みたいな味」。

コーヒーの味ではない。本当に別物。それがエチオピアイリガチェフェの酸味。

店員さんがサービスで本日のコーヒー(グアテマラ)の試飲も付けてくれたので飲み比べてみた。

もう、ぜんぜん、ぜんぜん格が違う。

今までのスターバックスコーヒーが美味しくないコーヒーに思えてしまうくらい。

 

飲んでしばらくすると、クローバーでコーヒーを入れてくれた店員さんが席に来て「お味はどうですか?」と訪ねてきた。

ここはまた上客ぶらなくては。

「香りも味もぜんぜん違いますね、ハンドドリップで淹れたみたいに」などと言うと店員さんも喜んだ様子。

「次回はリザーブの別の種類も飲んでみます」と宣言をして、少しだけコーヒートークで盛り上がった。

自分の自信のある分野(コーヒー)の店で、上客ぶるのはおもしろい。

 

スターバックスは「コーヒーを通して人を幸せにする企業」みたいなことを何かの本で読んがことがあるけど、この店舗はそれを思いっきり体験させてくれる貴重な店舗といえるでしょう。

近くに来たときはぜひ行ってみてほしいです。

そしてスターバックスリザーブで上客ぶるのを楽しんでみてください。

 

スターバックス札幌グランドホテル店

IMG_5560_Fotor

スターバックス札幌グランドホテル店にて

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. 2014年 4月 08日

20166/24

ビットコイン取引所

ビットコインでの取引も増えてきました。 僕は大手のビットコイン取引所「bitFlyer」を利用しています。 使い勝手がとてもよいのでおす…

世界のラグジュアリー・スキーリゾート

超レア本を手に入れました。その名も『世界のラグジュアリー・スキーリゾート』。世界中の高級スキーリゾートだけを特集した貴重な本です。スキー場研…

20166/10

600万世帯に3兆円を

ここ数日は図書館にこもって、火災保険の現状について調べ物をしていました。今回はそこで得た【とんでもない数字】をお見せします。 ほとんど…

南半球でスキーシーズンが始まりました

南半球のオーストラリア、ニュージーランドでは6月〜9月が冬。ということでスキーシーズンの到来です。 ニュージーランドのスキーツアーの旅費を…

20146/4

レポートのテーマ・考え中

7/1期限のレポートのテーマを考え中。 指定されたテーマは、観光と文化・社会・思想について。 もしくは自分で好きなテーマを決めて…

ページ上部へ戻る